Atribuições

Local: Porto belo – sc tipo de contrato: Clt – cargo de confiança salário: R$ 4.060,00 (R$ 2.900,00 base + 40%) benefícios: Seguro de vida, moradia (se necessário), participação nos lucros e resultados, e programa de reconhecimento. Sobre a oportunidade novo restaurante de gastronomia autoral busca sous chef para compor sua equipe técnica. O profissional atuará ao lado da chef executiva, garantindo padronização, qualidade e execução impecável dos pratos que unem culinária mediterrânea, brasilidade e memórias regionais. Responsabilidades liderar a equipe de cozinha durante os turnos e controlar a linha de produção. Garantir a execução das fichas técnicas e dos padrões de. Supervisionar boas práticas e segurança alimentar. Treinar e desenvolver a equipe operacional. Apoiar a criação e testes de novos pratos. Requisitos formação superior obrigatória em gastronomia. Experiência como sous chef ou liderança técnica. Conhecimento em fichas técnicas, controle de insumos e estoque. Leitura e compreensão de termos técnicos em inglês. Perfil comportamental organizado, responsável, disciplinado e colaborativo. Deve possuir visão estética e cuidado técnico com cada detalhe.