Vaga de Chefe de Cozinha
Descrição Geral
Buscamos um chef com perfil prático para atuar como suporte técnico em organização de produção e padronização de cozinha, dentro de projetos conduzidos pela empresa. A atuação é operacional e técnica, com foco em estrutura, processo e execução, seguindo direcionamento da consultoria. O objetivo é organizar a cozinha do cliente para funcionar com padrão, eficiência e consistência.
Requisitos
Experiência real em cozinha profissional. Forte em organização e produção (não só criação de pratos). Perfil prático, direto e mão na massa. Boa comunicação com equipe operacional. Facilidade em seguir método e direcionamento.
Atribuições
Organizar fluxo de produção (pré-preparo, produção e finalização). Padronizar processos e rotinas de cozinha. Ajustar organização de praças e layout operacional. Apoiar na elaboração de fichas técnicas. Reduzir desperdícios e melhorar eficiência. Orientar equipe na execução correta dos processos.
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