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ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS: Atuar como braço direito do Chef de Cozinha na manutenção do padrão de pratos e serviços de almoço e jantar. Assumir a liderança da cozinha durante a...
ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS: Liderar a cozinha do Ristorante Alfredo'Ro nos serviços de almoço e jantar, garantindo padrão de sabor, e consistência. Gerir, treinar e desenvolver ...
Vaga de emprego para chefe de cozinha. Requisitos: Responsabilidade, organização e atenção aos detalhes Comprometimento e trabalho em equipe Boa comunicação e postura profissional ...
Vaga de chefe de cozinha com experiência. Todas as vagas exigem experiência. Se você tem talento, comprometimento e paixão pela gastronomia, venha fazer parte do nosso time! Recrut...
Vagas disponíveis para chefe de cozinha (com experiência) Todas as vagas exigem experiência. Se você tem talento, comprometimento e paixão pela gastronomia, venha fazer parte do no...
Vaga para chefe de cozinha. Faça parte da nossa equipe vila ! Como se candidatar: Curriculos para o email (Email Confidencial) ou whatsapp: (Informação Confidencial)....
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Organizar e acompanhar a rotina de produção e operação; Garantir o cumprimento das fichas técnicas, padrões de montagem e qualidade dos pratos; Controlar estoque, validade, armazen...
Gestão da produção (organizar rotina, distribuir tarefas, garantir preparo correto de hambúrgueres e acompanhamentos, assegurar cumprimento de fichas técnicas, acompanhar tempo de ...
Coordenar atividades na cozinha; Garantir a qualidade dos pratos; Auxiliar na gestão da equipe; Monitorar a produção de alimentos; Implementar boas práticas de manipulação....
Coordenar as atividades da cozinha; Criar cardápios e assegurar a qualidade dos pratos; Gerir a equipe de cozinha; Monitorar o preparo e dos alimentos; Implementar boas práticas de...
Estamos buscando um(a) profissional experiente e apaixonado(a) para assumir a posição de chefe de cozinha e chef de bar. O(a) profissional será responsável pela gestão completa da ...
Sous chef teresina pi 01 vaga(s) Requisitos Ensino médio completo curso técnico ou superior em gastronomia é um diferencial. experiência ampla na função. experiência com vinhos e b...
Estamos contratando para a posição de chef de cozinha, com experiência na área de cozinha e liderança. Requisitos incluem trabalho em equipe, organização e atenção aos detalhes, ag...
vagas no pat a . As vagas disponíveis para a semana podem ser alteradas conforme a necessidade, com a retirada de algumas oportunidades ou a entrada de novas. Por isso, confira d...
Responsabilidades: planejamento e execução do cardápio, supervisão do preparo dos alimentos, controle do estoque, gestão de pessoas e operações, controle de qualidade e segurança a...
Estamos buscando um chef de cozinha apaixonado por gastronomia, com experiência e que queira fazer parte do nosso time. Ambiente organizado e estruturado. Oportunidade de crescimen...
Estamos contratando chefe de cozinha para liderança que garanta qualidade, padrão e agilidade na operação. Buscamos um líder técnico e operacional, com foco em qualidade, gestão de...
Vaga de chefe de cozinha. Salário: a combinar benefícios: vale-Transporte + alimentação no local horário: 16h às 02h, terça a domingo, com 1 folga de domingo ao mês bairro: madalen...
Modalidade clt Horário: seg. À sex. 03h às 12h sáb. 05h às 09h Requisitos: ensino médio completo ou ensino superior em gastronomia (cursando ou concluído). Atividades: experiência...
Publicada há 5 dias
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Salvador/BA do ramo Alimentos, contrata Chefe de Cozinha.
Atribuições
ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS: Atuar como braço direito do Chef de Cozinha na manutenção do padrão de pratos e serviços de almoço e jantar. Assumir a liderança da cozinha durante ausências, folgas ou turnos do Chef. Coordenar a brigada durante o serviço, distribuindo praças e acompanhando passe, ritmo e saída dos pratos. Treinar colaboradores e acompanhar execução de fichas técnicas, porcionamento e. Organizar mise en place, produção diária e fluxo da cozinha. Apoiar recebimento de mercadorias, controle de estoque, inventários e pedidos a fornecedores. Controlar desperdício e rendimento dos insumos, contribuindo para as metas de CMV. Fiscalizar higiene, segurança alimentar, temperaturas e validades conforme boas práticas e RDC 216. Apoiar o Chef na criação de pratos, cardápios, eventos e projetos especiais. COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS: Liderança. Organização. . Trabalho em equipe. DADOS EMPRESA CONTRATANTE: Empresa: Grupo Alfredo’Ro. Local de Trabalho: Salvador/BA. Modelo de Contratação: Efetivo – CLT. Jornada de Trabalho: Escala 6x1, 44 horas semanais, turnos de almoço e jantar conforme operação, incluindo noites, fins de semana e feriados; intervalo de 1 hora. Requisitos experiência comprovada como Sous Chef, Chef de Partie ou cozinheiro líder em restaurante de alto padrão. Domínio da cozinha italiana: massas frescas, molhos, risotos, carnes e peixes. experiência na coordenação de equipe durante os serviços. Conhecimento prático de fichas técnicas, mise en place e estoque. Conhecimento sólido de boas práticas e segurança alimentar (RDC 216/ANVISA). Agilidade e organização em operação com alto volume de pedidos. Disponibilidade para escala 6x1, incluindo noites, fins de semana e feriados. Diferencial ter formação em Gastronomia ou curso técnico na área. Diferencial ter experiência em restaurantes premiados ou reconhecidos em guias gastronômicos. Diferencial ter vivência em cozinhas italianas de referência. Diferencial ter experiência com CMV e sistemas de gestão
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