Atribuições

Atividades a serem realizadas: Coordenar a cozinha e o buffet em eventos de alto padrão (casamentos, eventos corporativos, celebrações e encomendas). Organizar tarefas da equipe de produção e apoio, criando um ambiente colaborativo. Garantir cumprimento de normas sanitárias e de segurança. Controlar cmv e reduzir desperdícios. Gerenciar estoque, compras e fichas técnicas. Desenvolver cardápios personalizados e temáticos conforme o perfil do evento. Criar fichas técnicas e padrões de finalização. Conduzir degustações e garantir a estética e refinada dos pratos. Coordenar mesas de antepastos, sobremesas e montagem de eventos. Participar de reuniões estratégicas e alinhamentos operacionais. Competências necessárias: Organização. Liderança. Criatividade. Inovação. Comunicação. Dados empresa contratante: Empresa: Alfredo'ro gastronomia. Local de trabalho: Salvador/ba. Modelo de contratação: Pj. Jornada de trabalho: Segunda a sábado, com horários flexíveis conforme a agenda de eventos. Requisitos experiência prévia em produção gastronômica ou coordenação de eventos de alto padrão. Conhecimento em diferentes culinárias e tendências gastronômicas. Disponibilidade para atuar em eventos de diferentes portes, horários e locais. Diferencial: Formação em gastronomia. Benficios remuneração: R$ 6.000,00. Premiação média de R$ 5.000,00. Plr anual mediante atingimento de metas. Refeição no local. Day off aniversário. Gympass. Descontos em farmácias e clínicas particulares. Telemedicina gratuita.