Vaga de Chefe de Cozinha

Atribuições

Local: Buraquinho – lauro de freitas – ba tipo de negócio: Restaurante com foco em delivery de marmitas para clientes físicos e jurídicos. Atividades: Preparar refeições variadas (pratos principais, acompanhamentos e saladas) conforme o cardápio definido; planejar e organizar a produção diária, considerando volume de pedidos e prazos de entrega; garantir o padrão de sabor, qualidade e das marmitas; supervisionar e orientar os auxiliares de cozinha durante o preparo e montagem dos pratos; controlar o uso de ingredientes para evitar desperdícios; verificar o estoque de insumos e comunicar necessidades de reposição; cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas na cozinha; monitorar prazos de validade dos alimentos e realizar o correto armazenamento dos produtos; realizar testes de receitas, ajustes de tempero e criação de opções sazonais ou específicas para o público corporativo; participar da elaboração de cardápios semanais ou mensais, conforme demanda.