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Vaga de chefe de cozinha com experiência. Todas as vagas exigem experiência. Se você tem talento, comprometimento e paixão pela gastronomia, venha fazer parte do nosso time! Recrut...
Vagas disponíveis para chefe de cozinha (com experiência) Todas as vagas exigem experiência. Se você tem talento, comprometimento e paixão pela gastronomia, venha fazer parte do no...
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Vaga para chefe de cozinha. Faça parte da nossa equipe vila ! Como se candidatar: Curriculos para o email (Email Confidencial) ou whatsapp: (Informação Confidencial)....
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Gestão da produção (organizar rotina, distribuir tarefas, garantir preparo correto de hambúrgueres e acompanhamentos, assegurar cumprimento de fichas técnicas, acompanhar tempo de ...
Coordenar atividades na cozinha; Garantir a qualidade dos pratos; Auxiliar na gestão da equipe; Monitorar a produção de alimentos; Implementar boas práticas de manipulação....
Coordenar as atividades da cozinha; Criar cardápios e assegurar a qualidade dos pratos; Gerir a equipe de cozinha; Monitorar o preparo e dos alimentos; Implementar boas práticas de...
Estamos buscando um(a) profissional experiente e apaixonado(a) para assumir a posição de chefe de cozinha e chef de bar. O(a) profissional será responsável pela gestão completa da ...
Sous chef teresina pi 01 vaga(s) Requisitos Ensino médio completo curso técnico ou superior em gastronomia é um diferencial. experiência ampla na função. experiência com vinhos e b...
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vagas no pat a . As vagas disponíveis para a semana podem ser alteradas conforme a necessidade, com a retirada de algumas oportunidades ou a entrada de novas. Por isso, confira d...
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Estamos buscando um chef de cozinha apaixonado por gastronomia, com experiência e que queira fazer parte do nosso time. Ambiente organizado e estruturado. Oportunidade de crescimen...
Estamos contratando chefe de cozinha para liderança que garanta qualidade, padrão e agilidade na operação. Buscamos um líder técnico e operacional, com foco em qualidade, gestão de...
Vaga de chefe de cozinha. Salário: a combinar benefícios: vale-Transporte + alimentação no local horário: 16h às 02h, terça a domingo, com 1 folga de domingo ao mês bairro: madalen...
Modalidade clt Horário: seg. À sex. 03h às 12h sáb. 05h às 09h Requisitos: ensino médio completo ou ensino superior em gastronomia (cursando ou concluído). Atividades: experiência...
Publicada há 6 dias
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Salvador/BA do ramo Alimentos, contrata Chefe de Cozinha.
Atribuições
ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS: Liderar a cozinha do Ristorante Alfredo'Ro nos serviços de almoço e jantar, garantindo padrão de sabor, e consistência. Gerir, treinar e desenvolver a brigada de cozinha, incluindo sous chef, cozinheiros e auxiliares; organizar escalas e acompanhar desempenho. Desenvolver e atualizar cardápios em conjunto com a diretoria, incluindo pratos sazonais, sugestões do chef e menus especiais. Elaborar e manter fichas técnicas, padronizando receitas, porções, rendimento e montagem dos pratos. Controlar CMV, custos, perdas e desperdícios, acompanhando as metas operacionais. Planejar compras, controlar estoque e inventários, avaliar recebimento de insumos e relacionamento com fornecedores. Assegurar boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar, incluindo controle de temperaturas e validades. Organizar mise en place, produção e fluxo da cozinha, inclusive nos horários de maior movimento. Atuar em integração com salão e gerência para assegurar a experiência do cliente. Apoiar eventos, ações especiais e projetos do grupo, conforme necessidade. COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS: Liderança. Organização. Comunicação. Trabalho em equipe. Orientação para resultados. Liderança. DADOS EMPRESA CONTRATANTE: Empresa: Grupo Alfredo’Ro. Local de Trabalho: Salvador/BA. Modelo de Contratação: Efetivo – CLT. Jornada de Trabalho: Escala 6x1, 44 horas semanais, turnos de almoço e jantar conforme operação, incluindo noites, fins de semana e feriados; intervalo de 1 hora. Requisitos experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Sous Chef em restaurante de alto padrão. Domínio da cozinha italiana: massas frescas, molhos, risotos, carnes e peixes. experiência em liderança e gestão de equipes de cozinha. experiência com fichas técnicas, CMV, custos e estoque. Conhecimento sólido das boas práticas e segurança alimentar (RDC 216/ANVISA). Formação em Gastronomia ou curso técnico na área. Disponibilidade para escala 6x1, com noites, fins de semana e feriados.
Disponibilidade
Sábado.
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