Requisitos

• formação acadêmica: Ensino médio completo com curso técnico em gastronomia; preferencialmente formação superior em gastronomia ou áreas correlatas. • experiência: Mínimode experiência em cozinhas de alta gastronomia, com pelo menosem posição de liderança como chef. • idiomas: Fluência em português; conhecimento de outros idiomas (como inglês ou francês) é um diferencial. • disponibilidade: Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo finais de semana e feriados.. 4. Competências técnicas: • gestão de cozinha: Habilidade para gerenciar a operação diária da cozinha, incluindo planejamento de cardápios, controle de estoque e gestão de equipe. • normas de higiene e segurança alimentar: Conhecimento profundo das regulamentações de higiene e segurança alimentar e capacidade de implementá-las rigorosamente. • criação de menus: Capacidade de desenvolver menus criativos e atraentes que atendam às expectativas dos hóspedes e reflitam o conceito da pousada. • controle de custos: Habilidade para gerenciar orçamentos, controlar custos operacionais e otimizar o uso de recursos na cozinha. • apresentação de pratos: Capacidade de apresentar os pratos de maneira visualmente atraente, mantendo a consistência e a qualidade estética.