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1 Vagas de Emprego para Chefe De Cozinha em Gravataí/Rs
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Planejar e supervisionar o preparo dos alimentos, garantindo qualidade, sabor e apresentação. Criar e atualizar cardápios, respeitando a identidade da casa e tendências gastronômic...
Lidera os cozinheiros e auxiliares, distribui tarefas e orienta a rotina de preparação e finalização. Garantir o padrão de qualidade dos pratos. Supervisionar a organização, higien...
Liderar a operação da cozinha, coordenando um time enxuto planejar e executar a produção do buffet conforme demanda do dia garantir padrão de qualidade, sabor e dos pratos acompanh...
Chef de cozinha (bistrô com buffet portão) Principais atividades: Liderar a operação da cozinha, coordenando um time enxuto Planejar e executar a produção do buffet conforme deman...
Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Pode participar da execução da faxina da áre...
Cozinhar e organizar os alimentos em seus devidos lugares. Auxiliar nas atividades com todos os alimentos. Organizar e ajudar na limpeza da cozinha após o término do expediente....
Pré-Preparo de alimentos; Lista de compras; Controle do estoque; Coordenação da equipe; Supervisão de procedimentos; Supervisão da limpeza; Auxilio na seleção de colaboradores....
Auxílio na criação de pratos, coordenação do à la carte do jantar, preenchimento de planilhas de controle, gestão de equipe e atividades pertinentes a função....
Produção e preparo de receitas; Coordenação de ordem de pedidos; Gerenciamento de equipe; Recebimentos de mercadorias; Preenchimentos de planilhas de controle; Atividades de cozinh...
rotinas de cozinha, cardápio, produção e experiência com gestão de pessoas, como: liderar equipe, elaborar e organizar a escala, coordenar a cozinha....
Pré-Preparo de alimentos. Auxilio da seleção de colaboradores. Lista de compras. Controle estoque. Coordenação de equipe. Supervisão da limpeza. Preenchimento de planilhas....
Liderar equipe, organizar setor...
Gestão e operação de produção; Coordenação de à la carte no almoço; Gestão de equipe....
Montagem e finalização de pratos e sanduíches conforme ficha técnica. Regeneração de alimentos e gestão de validade (pvps). Atendimento multifuncional: Organização da área de exped...
Gerir a equipe de cozinha, controlar o estoque e o consumo de alimentos/insumos, planejar as rotinas de trabalho, verificar a manutenção de equipamentos e limpeza, supervisionar a ...
????? Vaga: Chefe de cozinha i ?? Local: Monte/rs ?? Salário: R$6.500,00 ? Horário: 07h00 às 16h48 | 1h de intervalo | segunda a sexta ?? Oferecemos: Transporte fretado; gif...
A exal está com vagas abertas para chefe de cozinha em eldorado do sul - rio grande do sul. Salário e benefícios a combinar.(informação confidencial) requisitos: Não especificados ...
Descrição atribuições: Liderar equipe de até 30 pessoas alinhar processos de montagem gerenciamento do setor controle de estoque....
Garantir a produção do cardápio; responsável pela degustação e apresentação do produto final; testar novos produtos; participar de análise de custos; processos de recrutamento e se...
Atividades: Auxiliar na gestão da cozinha e substituir o chefe, quando necessário supervisionar a equipe e coordenar o trabalho treinar novos colaboradores planejar e preparar ...
Descrição Geral
Estamos em busca de um profissional apaixonado por gastronomia, com perfil de liderança e foco em excelência operacional para atuar como líder de cozinha em nossa rede. Supervisionar o preparo de carnes e grelhas, garantindo padrões exclusivos da marca. Aplicar fichas técnicas e processos padronizados com precisão. Gerenciar estoque, validade e desperdício, em parceria com o setor de compras. Ajustar produção conforme demanda e reportar insumos fora do padrão. Cumprir e fazer cumprir normas da anvisa e padrões internos de higiene. Apoiar o gerente na performance da unidade (tempo de preparo, cmv, satisfação). Realizar treinamentos práticos e desenvolver a equipe de cozinha. Auxiliar na criação de escalas, especialmente em fins de semana e alta demanda.
Benefícios
Alimentação no local vale transporte 10% taxa de serviço
Requisitos
• formação: Ensino médio completo. Desejável curso técnico ou superior em gastronomia ou áreas afins. • experiência: Mínimoem cargo de liderança em cozinhas profissionais, preferencialmente em churrascarias, galeterias ou casas de carnes premium. • conhecimentos técnicos: • cocção de carnes e técnicas de parrilla • cortes nobres e ponto ideal de carnes • fichas técnicas e controle de cmv • segurança alimentar e higiene • gestão de equipe e processos de cozinha
Atribuições
Planejar e supervisionar o preparo dos alimentos, garantindo qualidade, sabor e apresentação. Criar e atualizar cardápios, respeitando a identidade da casa e tendências gastronômicas. Gerenciar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas, treinando colaboradores e promovendo um ambiente de cooperação. Controlar estoque e compras, verificando validade, quantidade e qualidade dos insumos. • desejável curso na área de bebidas ou coquetelaria; observação: Horário: 11h às 16h e das 18:20 às 23h disponibilidade para trabalhar em turnos, inclusive aos finais de semana e feriados (escala 6x1, uma folga na semana e um domingo no mês). Local: Galeto mamma mia - shopping gravataí. Zelar pela higiene e segurança alimentar, cumprindo normas da anvisa e boas práticas. Acompanhar indicadores de desempenho, como custo de mercadoria vendida (cmv), tempo de preparo e satisfação dos clientes. Manter equipamentos em bom estado, solicitando manutenção quando necessário. Colaborar com outros setores, como salão e administração, para garantir fluidez no serviço. Liderar em momentos de pico, garantindo agilidade sem perder a qualidade.
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