Vaga de Chefe de Cozinha

Descrição Geral

Chef de cozinha (bistrô com buffet portão) Principais atividades: Liderar a operação da cozinha, coordenando um time enxuto Planejar e executar a produção do buffet conforme demanda do dia Garantir padrão de qualidade, sabor e dos pratos Acompanhar o abastecimento e organização do buffet durante o atendimento Controlar estoque, validade e armazenamento (pvps) Atuar diretamente na redução de perdas, desperdícios e quebras Monitorar indicadores do setor, com foco em custo e eficiência Garantir cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar Desenvolver e apoiar a equipe no dia a dia. Requisitos: Ensino médio completo (desejável formação na área) experiência em cozinha com atuação em liderança de equipes Vivência com operação de buffet ou alto volume Conhecimento em controle de perdas e indicadores Organização, agilidade e senso de responsabilidade. Informações e benefícios: Modalidade: presencial Contrato: clt Local de trabalho: portão Curitiba/pr Horário: escala 6x1 08h às 16:20h. Remuneração: R$ 3.500,00 Cartão mercado R$ 100,00 Adicional assiduidade R$ 100,00.