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3 Vagas de Emprego para Sushiman em Mossoró/Rn
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Estamos contratando sushiman para atuar em restaurante localizado em capim macio, natal/rn. Procuramos profissionais com experiência, atenção aos detalhes e paixão pela culinária j...
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Buscamos profissional apaixonado por gastronomia, com foco, disciplina e vontade de crescer. Requisitos: Paixão pela gastronomia, foco e disciplina. Benefícios: Não informados. Sa...
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Mossoró/RN do ramo Alimentos, contrata Sushiman.
Atribuições
Objetivo do cargo Responsável pelo domínio completo da operação de cozinha fria, garantindo a excelência no preparo e montagem dos pratos. O profissional deve atuar com foco em padrões de qualidade, agilidade e organização para assegurar a satisfação do cliente final. Responsabilidades Realizar o corte, limpeza e preparo técnico de peixes e frutos do mar. Preparar o arroz japonês (shari) seguindo os padrões de textura e sabor da marca. Executar a montagem de sushis, sashimis e demais pratos do cardápio com rigor estético. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de insumos crus. Manter a organização do ambiente de trabalho e o controle de desperdícios. Requisitos Conhecimento técnico em técnicas de corte e preparo de peixes. Domínio na montagem e dos principais pratos da culinária japonesa. Noções sólidas de higiene e segurança alimentar. Agilidade, disciplina e responsabilidade no cumprimento de rotinas operacionais. Disponibilidade para atuação em período noturno e aos finais de semana. Diferenciais experiência prévia em operações de delivery ou dark kitchen. Facilidade de deslocamento para o local de trabalho após as 23h.
Disponibilidade
Sábado.
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