Vaga de Sushiman

Descrição Geral

Requisitos: Ensino fundamental completo. experiência em restaurantes como sushiman. Conhecimentos em técnicas de corte e manipulação de peixes e frutos do mar. Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamentos e higienização. Conhecimentos em preparação de arroz para sushi e molhos orientais. Competências necessárias: Proatividade, atenção aos detalhes, resiliência, capacidade de liderança, habilidades para trabalhar em equipe, organização, iniciativa, comprometimento com o que se propõe a fazer, foco nos resultados, habilidades de comunicação e capacidade analítica. Atividades e responsabilidades: Responsável por preparar e montar sushis, sashimis, temakis e demais pratos frios da culinária japonesa selecionar, cortar e porcionar peixes, frutos do mar e demais ingredientes conforme padrões de qualidade e higiene manter o balcão de sushi e utensílios sempre limpos, organizados e abastecidos controlar o estoque de insumos, solicitando reposição quando necessário zelar pela conservação e armazenamento correto dos alimentos garantir a visual dos pratos de forma atrativa e padronizada atender pedidos personalizados, respeitando preferências e restrições alimentares de clientes cooperar com a equipe de cozinha e salão para garantir o bom andamento do serviço dentre outras atividades. Jornada de trabalho: Quinta a terça feira das 17:00 às 23:30 com folga nas quartas e 1 domingo no mês Remuneração: Salário a combinar.