Atribuições

Responsável pelas equipes de pizzaiolos e ajudante de pizzaiolos; Responsável por garantir padrão de montagem das pizzas durante a noite; Responsável pela qualidade dos ingredientes que vão para as praças de montagem das pizzas; Responsável pela contagem diária do estoque no final do dia; Responsável por organizar as atividades da equipe no pré-preparo, durante as vendas e na limpeza final; Responsável por realizar a reunião diária com a equipe; Apresentar para os líderes, na reunião semanal, o resultado da semana anterior; Responsável por organizar a escala de trabalho mensal e férias; Responsável pelo ritmo e tempo da cozinha durante a operação; Responsável pela limpeza e organização da cozinha; Responsável pelo fechamento das bonificações mensais da equipe; Responsável pelo fechamento da casa no final da noite.