Atribuições

Descrição estamos em busca de um(a) profissional para atuar na gestão e melhoria contínua dos setores de confeitaria e panificação industrial, com foco em qualidade, eficiência produtiva, inovação e liderança de equipe. Planejar, organizar e supervisionar as rotinas de produção de confeitaria e panificação acompanhar a produção diária e semanal, conforme demanda e capacidade instalada garantir a entrega de produtos dentro dos padrões de qualidade e prazos estabelecidos monitorar processos produtivos, identificando oportunidades de melhoria e redução de desperdícios controlar o estoque de insumos e realizar pedidos, evitando rupturas e perdas desenvolver e revisar procedimentos operacionais padrão (pops), conforme anvisa e boas práticas de fabricação (bpf) acompanhar indicadores de desempenho: Produtividade, rendimento de massa, perdas, eficiência produtiva, etc. Liderar projetos de melhoria contínua, otimização de layout fabril e eficiência energética supervisionar e desenvolver a equipe, promovendo treinamentos técnicos e comportamentais criar e testar novas receitas, acompanhando tendências de mercado e inovação trabalhar de forma integrada com os setores de embalagem, cozinha e controle de qualidade elaborar relatórios gerenciais e participar de reuniões estratégicas garantir a aplicação das normas de higiene, segurança alimentar e qualidade prestar suporte técnico à operação, promovendo excelência e segurança nos processos estimular um bom clima organizacional e fortalecer a cultura da empresa.