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Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Mariana/MG do ramo Alimentos, contrata Chefe de cozinha.
Atribuições
Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios. Preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento. Distribuição de tarefas entre a equipe, de acordo com orientação do gerente da unidade. Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades. Medição de temperatura de equipamentos e produtos. Degustar preparações. Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades. Formação: Gastronomia escala: 5x2 noturno residir na região ou disponibilidade de mudança.
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