Atribuições

Supervisionar e acompanhar as atividades do setor de refile e desossa, garantindo o cumprimento dos padrões de produção; Liderar, orientar e acompanhar a equipe, assegurando produtividade, qualidade e organização do setor; Acompanhar os indicadores de produção, rendimento e perdas, atuando na correção de desvios; Garantir o correto aproveitamento e padronização das matérias-primas; Assegurar o cumprimento dos procedimentos de qualidade, segurança dos alimentos, higiene e segurança do trabalho; Identificar oportunidades de melhoria nos processos, contribuindo para o aumento da produtividade e eficiência operacional.