Atribuições

• colaborar no planejamento, organização e administração da unidade, considerando os manuais de processos de trabalho pré-estabelecido pela asp para execução das tarefas; • acompanhar e orientar as atividades de controle de qualidade, atender as normas de segurança alimentar e manual de boas práticas; • auxiliar no controle higiênico-sanitário a fim de obter como produto final uma refeição que proporcione segurança alimentar e nutricional ao comensal; • conhecer e avaliar as características sensoriais dos alimentos preparados de acordo com o padrão de identidade e qualidade estabelecido; • treinar e orientar os colaboradores para manter o padrão de qualidade dos serviços;