Atribuições

Responsabilidades: - elaborar cardápios equilibrados, considerando: O contrato; custos; as necessidades; e restrições dos clientes; - monitorar a qualidade dos alimentos utilizados na preparação das refeições, verificando validade e procedência; - manter-se atualizado(a) sobre as tendências e avanços científicos na área da nutrição, buscando sempre aprimorar os serviços oferecidos. - gerenciar o restaurante, garantindo a operacionalização de todos os processos; - gerir pessoas em sua área de responsabilidade, com foco em resultados; - responder pelos resultados da unidade, com foco na qualidade dos serviços e nos objetivos e metas estabelecidas; - garantir a satisfação dos clientes; - responder tecnicamente pelo restaurante.