Atribuições

Coordenar e monitorar equipe. ( assiduidade, higiene, desempenho, uso de epis, escalas); Avaliar funcionários em experiência; Monitorar o abastecimento e triagem dos produtos que encontram-Se com qualidade inferior no setor de hortifruti e flores; Monitorar a organização e limpeza das bancas, estoque e câmara fria; Relacionar os produtos para troca juntamente com o pedido semanal; Efetuar pedidos; Monitorar e orientar a correta manipulação dos alimentos a fim de evitar perdas; Acompanhar circular de preços para atualizar sobre reajustes e promoções; Efetuar inventário quinzenal; Controlar estoque para evitar ruptura e informar quebras e consumo utilizados pela cozinha aos apps; Gerir resultados (metas).