Atribuições

Descrição preparar o desjejum executar serviços diversos na área de cozinha, fazendo pré-preparo e preparo de carnes, pré-preparo e preparo de guarnições, base de molhos para o prato principal, etc. Medir a temperatura durante o preparo executar as atividades relacionadas ao preparo das refeições fazer o cozimento de legumes, verduras, saladas, preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas preparando as refeições orientar-se pelo cardápio estabelecido e seguir instruções de preparo atender aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos selecionar alimentos verificando a qualidade e validade dos mesmos. Auxiliar no controle e requisição do material necessário para a preparação dos alimentos acompanhar a distribuição de refeições abastecendo as cubas e deixando na área de espera para que sejam levadas para rampa acompanhar as atividades do oficial de cozinha executar outras tarefas de apoio ou correlatas ao seu trabalho manter a limpeza e organização do local de trabalho.