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CHEF DE COZINHA GOURMET Residência de alto padrão — Cidade Jardim, São Paulo Perfil profissional desejado Buscamos Chef de Cozinha com experiência comprovada em culinária gourmet ...
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Estamos contratando cozinheira para região da mooca (sp). Requisitos: Ensino médio completo experiência como cozinheira Conhecimento em preparo de refeições em grande quantidade Sa...
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Publicada há 6 dias
Descrição Geral
Responsável pelo preparo das refeições oferecidas às crianças da creche, seguindo os cardápios elaborados pela nutricionista e respeitando as necessidades alimentares de cada faixa etária. Deve garantir a qualidade, a higiene e a segurança dos alimentos, contribuindo para uma alimentação adequada e saudável das crianças.
Atribuições
- Preparar as refeições diárias conforme os cardápios e as orientações da nutricionista. - Realizar o pré-preparo, preparo, cozimento e finalização dos alimentos. - Preparar refeições adequadas às diferentes faixas etárias, respeitando a consistência, textura e porcionamento indicados. - Preparar alimentações específicas para crianças com restrições alimentares, alergias ou outras necessidades nutricionais, conforme orientação da nutricionista. - Controlar o tempo de preparo e a temperatura dos alimentos, garantindo a qualidade e a segurança das refeições. - Organizar e acompanhar a distribuição das refeições, respeitando os horários estabelecidos pela creche. - Orientar e acompanhar as atividades da auxiliar de cozinha, quando houver. - Verificar a qualidade, validade e conservação dos gêneros alimentícios utilizados. - Acompanhar o estoque e comunicar a necessidade de reposição de alimentos e materiais. - Zelar pela limpeza, higienização e conservação dos utensílios, equipamentos e instalações da cozinha. - Cumprir as boas práticas de manipulação de alimentos e as normas de segurança alimentar. - Comunicar à coordenação e à nutricionista eventuais problemas relacionados aos alimentos, equipamentos ou funcionamento da cozinha.
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