Atribuições

Principais desafios: • preparar drinks clássicos e autorais com excelência e agilidade. • garantir a qualidade e consistência dos drinks servidos. • atuar no atendimento ao cliente no balcão, com simpatia e cordialidade. • desenvolver e atualizar a carta de drinks, propondo novidades e melhorias. • fazer a gestão das fichas técnicas e garantir a padronização dos preparos. • gerenciar o estoque de bebidas, insumos e utensílios do bar. • realizar pedidos e controle de perdas. • treinar e orientar a equipe de bartenders e barbacks. • acompanhar desempenho e motivar o time. • organizar escalas e garantir o bom funcionamento do bar durante os turnos. • trabalhar em conjunto com a gerência e marketing para criação de promoções. • trazer insights sobre preferências dos clientes e oportunidades de melhoria.