Atribuições

Higienizar alimentos crus (frutas, verduras, legumes etc.), seguindo os procedimentos corretos de sanitização. Realizar o pré-preparo dos ingredientes, como cortar, picar, descascar e porcionar alimentos, conforme orientação do cozinheiro. Organizar e repor os ingredientes e utensílios nas bancadas, geladeiras e despensa da cozinha. Auxiliar na montagem e finalização de pratos, lanches, saladas, sobremesas ou marmitas. Lavar louças, panelas, utensílios e equipamentos utilizados na cozinha. Zelar pela limpeza e organização do ambiente de trabalho, incluindo bancadas, pisos, equipamentos e áreas de preparo. Auxiliar no controle de validade e armazenamento de produtos, seguindo o sistema peps (primeiro que entra, primeiro que sai). Separar e descartar corretamente os resíduos, respeitando regras de coleta seletiva, quando houver. Reabastecer itens de uso diário, como sabão, panos, detergente, luvas e toucas. Seguir normas de higiene, segurança alimentar e uso de epis (equipamentos de proteção individual) durante toda a jornada.