Atribuições

Responsável: Pela preparação, padronização e controle dos xaropes, bases líquidas e misturas utilizadas na fabricação de bebidas destiladas e coquetéis alcoólicos ou não alcoólicos, garantindo qualidade, segurança alimentar e conformidade com as especificações técnicas da empresa. Preparar bebidas e xaropes simples e compostos (com açúcar, adoçantes, extratos, aromas e corantes), conforme ficha técnica (PPI). Realizar pesagem e dosagem precisa de matérias-primas. Operar tanques de mistura, aquecimento e dissolução. Controlar parâmetros como: °Brix (concentração de açúcar), Temperatura e pH (quando aplicável), garantir homogeneização adequada das misturas, realizar filtração e/ou transferência dos xaropes para tanques de produção, cumprir rigorosamente as Boas Práticas de Fabricação (BPF), realizar limpeza e sanitização (CIP ou manual) dos equipamentos. Registrar todas as operações em formulários de produção, identificar e reportar desvios de processo ou qualidade. Apoiar no controle de estoque de insumos utilizados na xaroparia. Receber e conferir matérias-primas (água, álcool malte, açúcar, essências, extratos, etc.), preparar caldas (simples ou invertidas, quando aplicável), ajustar formulações conforme lote abastecer linhas de produção com as bebidas preparadas, auxiliar na padronização sensorial (cor, sabor e aroma) . Requisitos: Desejável: curso técnico em alimentos, química ou áreas correlatas. experiência em indústria de bebidas, alimentos ou química. Desejável experiência com: Xaroparia, misturas líquidas, controle de Brix, Conformidade dos lotes produzidos (Brix/padrão), índice de retrabalho, cumprimento de ordens de produção, perdas de matéria-prima, tempo de preparação por lote. Salário: Pretensão salarial Benefícios: Refeição no local sem custo em folha, VA R$ 400,00 (cartão VR), ter disponibilidade em trabalhar em Indaiatuba (inicialmente) com ajuda de custo (cartão combustível), Convenio Médico e Odontológico (após experiência).