Atribuições

Descrição das atividades:Gestão Geral da Obra: Supervisionar o andamento das atividades no canteiro, garantindo o cumprimento do cronograma físico-financeiro, qualidade dos acabamentos e segurança do Técnico em Alimentação: Coordenar a infraestrutura e instalação de equipamentos específicos do setor (coifas, sistemas de exaustão, câmaras frias, redes de gás GLP/GN, pontos de água quente/fria, caixas de gordura e ralos lineares).Garantia de Normas: Assegurar que a execução da obra siga rigidamente as normas da ANVISA (como a RDC 216), legislações municipais de vigilância sanitária e normas do Corpo de de Fornecedores e Equipe: Coordenar equipes próprias e prestadores de serviços terceirizados (eletricistas, encanadores, montadores de equipamentos de cozinha, etc.).Controle de Materiais: Receber, conferir e estocar materiais e equipamentos especiais de cozinha na obra, evitando perdas e com Projetistas: Resolver interferências de projetos (civil, elétrica, hidráulica, exaustão) diretamente com o time de engenharia/arquitetura e Formação em Engenharia Civil, Arquitetura, Tecnologia em Construção Civil ou Curso Técnico em comprovada em supervisão de obras do setor alimentício (restaurantes, cozinhas industriais, supermercados, franquias de fast-food ou indústrias de alimentos).Domínio na leitura e interpretação de projetos (arquitetura, instalações e layout de equipamentos).Conhecimento prático sobre materiais e acabamentos exigidos pela vigilância sanitária (pisos antiderrapantes, cantos arredondados, tintas laváveis, etc.).Disponibilidade para viagens ou para trabalhar em turnos diferenciados (comum em shoppings e reformas de restaurantes ativos).Perfil resolutivo, proativo, com excelente comunicação e habilidade para liderar equipes sob prazos apertados.