Atribuições

? Preparar massas para salgados diversos conforme receitas padronizadas. ? Modelar manualmente coxinhas, empadas, pasteis, e outros tipos de salgados. ? Receber recheios e massas, avaliando a qualidade (critérios para avaliar). ? Rechear salgados com porções corretas e consistência adequada ? Produzir salgados conforme os padrões e receitas pré-estabelecidas. ? Organizar os salgados em bandejas para congelamento ou fritura. ? Zelar pela limpeza do local de trabalho e utensílios utilizados na produção. ? Dar suporte em outras demandas do setor de produção de alimentos, sempre que necessário. ? Dar suporte e treinamento às salgadeiras iniciantes, desenvolvendo um trabalho em equipe.