Atribuições

Realizar análises visuais e físico-químicas para identificar se a batelada produzida atende às especificações estabelecidas. Realizar testes, validar as análises de laboratório. Digitar dados, elaborar de relatórios. Manter os registros de laboratório. Disponibilizar amostras, conforme solicitação. Executar outras tarefas e afins. Assegurar a organização do local de trabalho. Zelar pelos equipamentos do seu setor de trabalho. Responsável por desenvolver e implementar diretrizes e procedimentos de higiene para garantir que todas as áreas de produção e equipamentos estejam em conformidade com os padrões de higiene e segurança de alimentos. Conhecimento sobre os processos de limpeza e sanitização, bem como sobre as normas e regulamentações aplicáveis à indústria de alimentos. Principais responsabilidades: " desenvolver e atualizar diretrizes e procedimentos de higienização. " descrever e implementar sistemática para monitorar a implementação das diretrizes de higiene e garantir a conformidade com os procedimentos estabelecidos " realizar auditorias e inspeções para identificar possíveis falhas e oportunidades de melhorias nos processos de higienização " treinar e orientar a equipe de execução sobre as melhores práticas de higiene e os processos de higienização e limpeza requisitos e qualificações " escolaridade: Graduação em áreas relacionadas à higiene, engenharia de alimentos, química ou áreas afins. Especialização em segurança de alimentos, gestão da qualidade ou áreas correlatas é um diferencial " experiência: Experiência prévia em higienização na indústria de alimentos. Vivência em desenvolvimento e implementação de diretrizes e procedimentos de higienização " conhecimentos técnicos: Conhecimento profundo sobre processos de limpeza e sanitização, incluindo produtos químicos e técnicas utilizadas. Familiaridade com normas e regulamentações de segurança alimentar.