Atribuições

Gerenciar atividades de recebimento e fluxo de produção das refeições, zelar pelo cumprimento dos processos estabelecidos e higiene dos alimentos, equipamentos, utensílios e instalações. Supervisionar o preparo dos alimentos. Fazer solicitações de compras. Definir procedimentos operacionais padronizados, manual de boas práticas e métodos de controle de qualidade. Desenvolver e ministrar treinamentos. Elaborar e avaliar cardápios. Gestão de indicadores. Requisitos: - Ensino superior completo em nutrição, desejável especialização na área de atuação - Vivência na área de produção - Crn ativo (atuar como rt) - Segunda a sexta (8:00 às 17:00).