Atribuições

Auxiliar o chefe de fila e o garçom em tudo que for necessário; Ensinar tudo que sabe ao colega de trabalho; Manter pessoal e uniforme alinhado; Auxiliar no inventário semanal de bebidas do setor, devendo identificar o motivo das discrepâncias dos itens; Auxiliar no inventário mensal de louça e enxoval do setor, devendo informar a necessidade de compra quando necessário; Auxiliar na administração do estoque (informar a necessidade compra e saída de insumos, requisição de materiais e estocagem diariamente); Conferir se os insumos e materiais requisitados chegaram de acordo com a solicitação; Organizar de maneira ordenada dentro das áreas respeitando a regra do PVPS (primeiro que vence/ primeiro que sai) evitando desperdícios dentro dos bares; Orientar a equipe de extras quando necessário; Realizar todas as tarefas e rotinas pré-definidas do restaurante e bares do hotel; Levar os clientes até a mesa; Apresentar o cardápio e dar informações e recomendações detalhadas quando solicitado; Apresentar a carta de vinhos e dar recomendações quando solicitado; Anotar corretamente os pedidos, usando um software ou comanda; Comunicar os detalhes do pedido à brigada de cozinha; Servir os pedidos de alimentos e bebidas.