Atribuições

gestão de estoques e insumos controlar os estoques de alimentos, bebidas, souvenirs, embalagens e materiais de consumo. monitorar níveis mínimos e máximos de estoque. controlar prazos de validade dos produtos. organizar inventários periódicos. identificar perdas, desperdícios e divergências de estoque. implementar ações para redução de perdas. compras e gestão de fornecedores realizar cotações e negociações com fornecedores. efetuar compras conforme a demanda operacional. buscar novos fornecedores e melhores oportunidades de custo-benefício. Acompanhar prazos de entrega. Avaliar desempenho dos fornecedores. manter cadastro de fornecedores atualizado. recebimento de mercadorias receber e conferir mercadorias. validar quantidades, qualidade, validade e conformidade dos produtos. garantir o armazenamento adequado dos materiais. registrar divergências e acompanhar as soluções junto aos fornecedores. gestão das equipes orientar e acompanhar as equipes dos pontos de alimentação, bebidas e souvenirs. garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais. Acompanhar escalas e necessidades da operação. identificar necessidades de treinamento. promover organização, disciplina e padronização. atuar como suporte direto durante a operação. controle operacional e financeiro Acompanhar processos de abertura e fechamento de caixa. conferir movimentações financeiras dos pontos de venda. garantir o correto registro das vendas. monitorar indicadores de desempenho. propor ações para aumento de receita e melhoria da rentabilidade. experiência do cliente garantir o padrão de atendimento dos pontos de venda. monitorar limpeza, organização e abastecimento. atuar na resolução de reclamações e ocorrências. promover melhorias contínuas na experiência dos visitantes. conformidade e procedimentos garantir o cumprimento das normas sanitárias, operacionais e de segurança. fiscalizar o uso adequado de equipamentos e materiais. desenvolver e manter procedimentos operacionais padronizados. zelar pel