Descrição Geral

Vaga para coordenador de operação (cozinha) em joão balbi, belém, pará. Requisitos: experiência em gestão de operações de cozinha, preferencialmente em estabelecimentos de food service ou fast food. Conhecimento em boas práticas de fabricação (bpf) e segurança alimentar. Habilidades de liderança e gestão de equipe. Boa comunicação e habilidades interpessoais. Superior completo ou cursando. Habilidades: Gerenciar e coordenar as operações diárias da cozinha, garantindo a eficiência e qualidade no preparo dos alimentos. Supervisionar a equipe de cozinha, incluindo treinamento, desenvolvimento e escalas de trabalho. Analisar o desempenho da equipe e da operação, propondo melhorias e inovações para otimizar os processos. Controlar o estoque de ingredientes e materiais, colaborando com o analista de compras/estoque para garantir a disponibilidade de insumos.