Atribuições

O coordenador de restaurante é responsável pela gestão operacional e administrativa do restaurante, garantindo um serviço de alta qualidade, eficiência nos processos e satisfação dos clientes. Além disso, lidera a equipe, assegura o cumprimento de normas sanitárias e trabalha para otimizar custos e aumentar a rentabilidade do estabelecimento. ________________________________________ principais responsabilidades: • supervisionar a operação diária do restaurante, garantindo a qualidade do serviço e dos produtos oferecidos. • coordenar e liderar a equipe de atendentes, cozinheiros e demais colaboradores, assegurando a produtividade e motivação. • realizar o controle de estoque, pedidos de insumos e relacionamento com fornecedores. • monitorar o cumprimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitária. • atuar no planejamento de escalas de trabalho e na gestão de horários da equipe. • acompanhar indicadores de desempenho do restaurante, como faturamento, custos e níveis de desperdício. • implementar estratégias para melhorar a experiência do cliente e fidelização. • resolver problemas operacionais e lidar com reclamações de clientes de forma eficiente. • realizar treinamentos para o time, garantindo a capacitação e desenvolvimento dos funcionários. • auxiliar no desenvolvimento de ações promocionais e estratégias para aumento das vendas. ________________________________________ requisitos: • ensino médio completo (desejável ensino superior em gastronomia, administração ou áreas afins). • experiência prévia em gestão de restaurantes ou estabelecimentos de alimentação. • conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias. • habilidade em liderança, comunicação e resolução de conflitos. • capacidade de organização e gestão de múltiplas tarefas. • conhecimento em controle de custos, estoque e negociação com fornecedores. • disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados. ___