Atribuições

Ligar equipamentos utilizados na panificação, controlando a temperatura para diversos tipos de preparo. Selecionar e porcionar os ingredientes para produção de pães e suas variações. Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Cuidar dos prazos de validade dos produtos da padaria, zelando pelo correto armazenamento e acondicionamento na câmara fria. Manipular os alimentos seguindo as normas de higiene, boas práticas, segurança e saúde. Controlar a validade, conservação e qualidade dos produtos. Monitorar a entrada e saída de mercadorias. Expor as mercadorias de forma atrativa, em pontos estratégicos de vendas, com etiquetas de preço. Abastecer os pontos de venda, gôndolas e balcões com produtos comercializados pela loja. Fazer o inventário de mercadorias para reposição.