Atribuições

- auxiliar no pré-preparo e no preparo de gêneros alimentícios e refeições, participando de todas as etapas do processo (corte, limpeza, pesagem acondicionamento, entre outras); - fritar, empanar, porcionar e outras atividades referente a produção de alimentos; - executar tarefas básicas, operacionais e de apoio relacionadas ao funcionamento dos restaurantes; - cuidar do transporte, carga, descarga e armazenamento de instrumentos, equipamentos, gêneros alimentícios e materiais utilizados na sua área de atuação; - afiar facas e outros instrumentos de corte; - manter livre de contaminação ou de deterioração os víveres sob sua guarda; - verificar prazo de validade - verificar aspectos organolépticos (cheiro, aspecto, cor, textura e sabor) - operar aparelhos e/ou equipamentos de preparo e manipulação de gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento e/ou refrigeração, sob a orientação do cozinheiro ou nutricionista; - zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços; - desenvolver suas atividades aplicando normas e procedimentos de segurança alimentar; - zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho; - executar o descarte de resíduos de materiais provenientes do local de trabalho; - limpar e manter a limpeza e organização do local de trabalho; - garantir o cumprimento dos procedimentos e regras estabelecidos pela empresa; - realizar outras atividades profissionais correlatas e inerentes ao cargo, conforme orientação do superior imediato; - participar de reuniões administrativas, treinamentos e seminários que propiciem o aprimoramento e aperfeiçoamento do conhecimento para assuntos ligados aos negócios da empresa.