Atribuições

Auxiliar na limpeza, aferição e conservação dos equipamentos do laboratório; Garantir o cumprimento de normas de bpl e bpf e appcc; Coletar amostras de retenção de mp e pa; Comunicar aos superiores qualquer irregularidade detectada; Liberar soro no sap; Realizar análise físico-Químicas em matéria-Prima e embalagens, produtos intermediários e produto acabado, garantindo organização e limpeza laboratório; Analisar água e eficiência de higienização/sanitização; Detectar as não conformidades, preenchimento dos registros de análises e identificação de produtos retidos; Monitorar as datas de fabricação/validade/lote/peso; Fornecer suporte na investigação de reclamações relacionadas ao controle de qualidade; Controlar descarte do shelf life; Realizar limpeza diária, calibração e conservação dos equipamentos; Preparar amostras e formulários para o painel sensorial, imputando os resultados em planilhas; Garantir e atender as boas práticas de fabricação, apcc, fssc2200, meio ambiente e segurança dos alimentos; Realizar bloqueio e desbloqueio de matéria-Prima; Fornecer suporte em elaboração de procedimentos, auditoria interna e verificação de bpf e higiene pessoal.