Vaga de Cozinheiro

Descrição Geral

Buscamos um profissional com sólida identificação com a gastronomia, orientado à qualidade, padronização e melhoria contínua. Atuar como referência técnica na cozinha, integrando execução operacional com liderança de equipe e controle de indicadores. Tipo de contrato: clt Horário: a combinar Responsabilidades: - Planejar, organizar e supervisionar a produção da cozinha - Garantir padrão de qualidade, e sabor dos pratos - Elaborar e atualizar fichas técnicas - Controlar custos (cmv), desperdícios e insumos - Assegurar boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar - Liderar, treinar e acompanhar a equipe operacional - Propor melhorias contínuas nos processos e no cardápio. Requisitos: - experiência prévia como líder de cozinha ou chefe - Conhecimento em manipulação de alimentos e normas sanitárias - Domínio na elaboração de fichas técnicas e controle de custos - Noções de gestão de estoque e compras - Capacidade de organização e padronização de processos. Benefícios: - Comissão + refeição no local + vt.