Vaga de Coordenador de Cozinha
Descrição Geral
Estamos em busca de um coordenador de cozinha para atuar em restaurante, garantindo o bom funcionamento da equipe e dos processos internos.
Requisitos
- experiência prévia em liderança de cozinha ou cargos similares; - organização, proatividade e capacidade de tomar decisões; - conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; - habilidade de liderança e boa comunicação com a equipe.
Atribuições
- coordenar a equipe da cozinha, garantindo organização, disciplina e bom clima de trabalho; - acompanhar a preparação dos pratos, assegurando padrão de qualidade, sabor e apresentação; - controlar os processos da cozinha, como recebimento de mercadorias, armazenamento, higienização e utilização correta dos insumos; - monitorar estoques, sugerir pedidos e evitar desperdícios; - garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação; - auxiliar no treinamento e desenvolvimento da equipe, promovendo engajamento e eficiência; - apoiar na criação e implementação de melhorias nos processos e cardápio, quando necessário.
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