Atribuições

Buscamos um(a) nutricionista de produção para atuar em unidade de alimentação, sendo responsável pelo planejamento, supervisão e controle das atividades de produção de refeições, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e legislações vigentes. Responsabilidades: Planejar, supervisionar e acompanhar o processo de produção das refeições, assegurando qualidade, sabor e dos alimentos. Elaborar cardápios balanceados conforme as necessidades nutricionais e orientações do cliente. Controlar o recebimento, armazenamento e utilização de gêneros alimentícios. Implementar e acompanhar as boas práticas de manipulação de alimentos (bpm). Realizar treinamentos periódicos com a equipe sobre higiene, segurança alimentar e procedimentos operacionais. Monitorar e registrar temperaturas, amostras e controles de qualidade exigidos pela vigilância sanitária. Acompanhar e avaliar indicadores de desperdício e custos de produção. Garantir o cumprimento das legislações vigentes e das normas internas de qualidade e segurança. Requisitos: Formação superior completa em nutrição com registro ativo no crn. Experiência comprovada em unidades de alimentação e nutrição (uan) ou cozinhas industriais. Conhecimento em controle de qualidade, boas práticas e legislação sanitária. Habilidade em gestão de equipe e liderança. Tipo de vaga: Tempo integral, efetivo clt pagamento: A partir de r$3.000,00 por mês benefícios: Assistência médica vale-alimentação vale-refeição vale-transporte