Descrição Geral

• preparar e montar acompanhamentos, pratos quentes, porções e sobremesas conforme padrões técnicos e operacionais definidos pela liderança da cozinha; • adiantar cortes, cocções e bases de preparo para refeições dos colaboradores e demandas internas da produção; • verificar validade, qualidade e condições dos ingredientes antes e durante o preparo, evitando desperdícios e contaminações; • organizar, higienizar e manter limpo e funcional seu posto de trabalho, geladeiras e utensílios sob sua responsabilidade; • armazenar corretamente sobras e insumos prontos, etiquetando e seguindo os protocolos de segurança alimentar; • apoiar o controle de estoque, informando baixas, faltas e necessidades de reposição;