Atribuições

Realizar a higienização de hortifrúti e o preparo de saladas, sucos, sobremesas e lanches, realizar o pré preparo de alimentos para a produção das refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo, de acordo com o cardápio a ser realizado, auxiliar o cozinheiro no preparo das preparações sob sua supervisão utilizando os adequados epis e seguindo procedimentos, fazer o puncionamento de carnes e sobremesas, fazer o puncionamento de refeição transportada, lavar e higienizar utensílios utilizados no preparo das refeições. Realizar a limpeza da cozinha e restaurantes, mantendo o ambiente limpo e organizado lavar e higienizar utensílios domésticos de forma adequada, evitando possíveis contaminações coletar amostra dos alimentos. Seguir as normas e procedimentos de segurança e qualidade determinados pela empresa.