Atribuições

Ajudar no recebimento, separação, corte de carnes, porcionando e embalando as peças. Manter a higiene e a organização, câmaras frias, utensílios e equipamentos, zelando pela conservação e boas práticas de fabricação. Desenvolve habilidades no preparo e corte de diferentes tipos de carnes, adquirindo experiência que pode levar à progressão para a posição de açougueiro. A função exige esforço físico, pois pode envolver o manuseio de caixas pesadas. É fundamental usar equipamentos de proteção individual (EPIs) e seguir rigorosamente as normas de higiene e os procedimentos técnicos do local. Sob a supervisão dos encarregados. experiência.