Atribuições

Higienização, pré-preparo e preparo das saladas e frutas do jantar; posicionamento das sobremesas de todos os turnos; registro em planilhas de controle do cloro ativo das saladas; higienização do piso da cozinha; lavagem da área de pré-preparo do hortifruti; lavagem da área de preparo das saladas; lavagem da área de preparo das sobremesas; higienização das geladeiras do hortifruti; higienização dos fornos; higienização das louças (travessas, pratos, talheres, cumbucas, copos, xícaras, utensílios de servimento, etc); auxílio na higienização do salão de refeições; pesagem das sobras limpas e sujas, com registro em planilha de controle; limpeza diária e semanal dos equipamentos de uso da sua área de trabalho.