Atribuições

- realizar o corte e preparo inicial de aves e outras proteínas, seguindo técnicas seguras e higiênicas. - organizar e armazenar adequadamente os insumos, garantindo a conservação e evitando desperdícios. - manter a limpeza rigorosa da área de trabalho, utensílios e equipamentos, respeitando normas sanitárias. - seguir as orientações da equipe de produção para garantir o padrão artesanal dos alimentos. - controlar o estoque de matérias-primas, sinalizando necessidades de reposição. - apoiar na carga e descarga de mercadorias, colaborando com a logística interna da cozinha. - auxiliar no recebimento e conferência das matérias-primas, verificando qualidade, validade e quantidade. - auxiliar na separação e descarte correto de resíduos, contribuindo para a sustentabilidade. - participar de treinamentos e capacitações para aprimorar técnicas e práticas de higiene. - zelar pelo cumprimento das normas de segurança do trabalho na cozinha.