Descrição Geral

Liderar e gerenciar as operações diárias, garantindo a qualidade do serviço e dos pratos, treinando a equipe, controlando estoque, supervisionando abertura/fechamento de caixa e resolvendo problemas de clientes e funcionários, com foco em manter os padrões de excelência e a satisfação do cliente. Principais responsabilidades: Gestão de pessoas: Liderar, treinar, motivar e criar escalas de trabalho para cozinheiros e outros funcionários. Operações diárias: Supervisionar o preparo dos pratos, a qualidade dos alimentos, a organização e o atendimento ao cliente. Controle financeiro: Acompanhar abertura e fechamento de caixa, controlar inventário de produtos e insumos, e monitorar despesas. Qualidade e padrões: Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene, além de manter os padrões de atendimento do restaurante. Resolução de problemas: Atuar como ponto focal para solucionar reclamações de clientes e conflitos entre funcionários. Manutenção: Verificar equipamentos e solicitar manutenções quando necessário.