Atribuições

- supervisionar as atividades da área - garantir a higienização das cozinhas, refeitórios, copas de eventos, utensílios e equipamentos utilizados na preparação de alimentos - disponibilizar material operacional de a&b necessário à mise-en-place dos restaurantes, bem como acompanhar a montagem e desmontagem dos buffets - requisitar materiais e produtos necessários à higienização de cozinhas, refeitórios, buffets, utensílios e equipamentos - controlar danos e reposição de materiais operacionais de a&b - garantir o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar e auto controle - supervisionar equipe sob sua responsabilidade, elaborar escalas de trabalho, e demais atribuições de gestão de pessoas. - requisitos: - pacote office intermediário - ensino superior completo.