Atribuições

Responsável pelo desenvolvimento, negociação e gestão da carteira de fornecedores de bebidas, carnes, frios, secos e materiais indiretos. Enviar os pedidos de compras para aos fornecedores fazer follow-up de entrega dos pedidos de compras, e garantir o cumprimento do preço, quantidade, data de entrega e prazo de pagamento acordados. Atender a demanda dos restaurantes e garantir a disponibilidade dos produtos em estoque na data e quantidade correta, e dentro dos padrões de qualidade estabelecidos. Realizar pesquisas de mercado para identificar fornecedores e produtos que atendam aos padrões de qualidade e custos estabelecidos. Monitorar e analisar o desempenho dos fornecedores, identificar oportunidades de melhorias e assegurar a conformidade com os padrões estabelecidos.