Descrição Geral

Profissional responsável pela coordenação operacional da cozinha de alimentação transportada, atuando diretamente na liderança da equipe, organização da produção, cumprimento de prazos e garantia dos padrões de qualidade, segurança alimentar e eficiência operacional. Principais responsabilidades: Liderar e organizar a equipe de produção, montagem e expedição Acompanhar rotinas de preparo, porcionamento e carregamento das refeições Garantir cumprimento de horários, volumes e padrões definidos Assegurar organização, limpeza e cumprimento das boas práticas Atuar como referência operacional da equipe Identificar falhas e propor melhorias contínuas. Perfil desejado: experiência em cozinha industrial ou alimentação coletiva Perfil de liderança, postura firme e boa comunicação Organização, responsabilidade e capacidade de decisão Vivência com equipes operacionais Não é necessário ser nutricionista.