Atribuições

Preparar e realizar a cocção de refeições em cozinha industrial, conforme cardápios, receitas e procedimentos da unidade realizar preparo e porcionamento dos alimentos planejar e organizar os insumos necessários para a produção acompanhar a qualidade, conservação, validade e temperatura dos alimentos auxiliar e orientar a equipe nas atividades de produção da cozinha operar fornos, fogões industriais, chapas, caldeirões e demais equipamentos auxiliar na montagem e organização das refeições e buffet manter a organização e higienização dos utensílios, equipamentos e área de trabalho cumprir as normas de segurança alimentar e os procedimentos estabelecidos pela unidade