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Publicada há 13 dias
Descrição Geral
Vaga para área de atuação com foco em carnes.
Requisitos
Conhecimento da anatomia bovina, suína e de outros tipos de carnes, suas características principais e a melhor forma de prepará-las. Conhecimento dos códigos dos produtos e das etiquetas com preço. Conhecimento sobre as exigências da vigilância sanitária. Conhecimento sobre o funcionamento das temperaturas das câmaras frigoríficas e como os produtos devem ser armazenados. Habilidade em prezar pela higiene e manter a limpeza do local de trabalho, praticando sempre as boas práticas de higiene e conservação de produtos. Habilidade em manter equipamentos, utensílios, facas, tábuas, sempre limpos e higienizados. Habilidade em usar sempre o uniforme e os equipamentos de proteção individual fornecidos.
Atribuições
Auxiliar nos cortes de carnes, verificando padrão de corte, nas pesagens, nas embalagens, verificando taras na pesagem de produtos pré-embalados. Procurar conhecer os produtos com os quais irá trabalhar para poder ajudar o cliente e cortar a carne da melhor forma. Conferir se na etiqueta está saindo todas as informações obrigatórias exigidas pela vigilância sanitária. Prestar atendimento aos clientes, com cortesia, buscando atender as suas necessidades na solicitação de cortes diferenciados. Elaborar e manter estoques de temperos para as carnes, dentro dos prazos legais determinados pela vigilância sanitária. Preparar uma visual de todos os tipos de carnes oferecidas aos clientes. Cuidar a data de validade dos produtos. Buscar diariamente a redução das perdas e quebras de produtos. Manter as câmaras frias organizadas. Efetuar pedidos de antecipação de preparação de carnes conforme solicitação do cliente. Prestar apoio a sua equipe de trabalho, conforme orientação do Coordenador do setor.
Disponibilidade
Sábado.
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