Descrição Geral

Preparação e produção: Pré-preparo (mise en place), corte, higienização e armazenamento correto de carnes, vegetais e demais insumos. Confecção de pratos: Preparar e finalizar pratos do cardápio (seja para o público ou para a alimentação interna dos colaboradores), garantindo o padrão de sabor, apresentação e qualidade da empresa. Organização e limpeza: Manter a organização, limpeza e conservação dos utensílios, equipamentos e de toda a área de trabalho da cozinha, seguindo as normas da vigilância sanitária (anvisa). Controle de estoque: Monitorar a validade dos produtos, o nível dos estoques diários e reportar a necessidade de reposição de mercadorias. Trabalho em equipe: Coordenar-se com o restante da equipe (auxiliares e atendimento) para garantir a agilidade nas entregas, especialmente nos horários de movimento.