Vaga de Açougueiro

Atribuições

Área de atuação: Comércio Localização: Ubatuba-Sp Atribuições: Corte e preparo de carnes: realizar o corte de carnes de acordo com o pedido dos clientes ou o padrão do estabelecimento. Isso inclui cortes bovinos, suínos, aves e outras carnes, como cordeiro e peixes, quando aplicável. Desossa e limpeza de carnes: realizar o processo de desossar e limpar as peças de carne, retirando partes não comestíveis e garantindo que o produto esteja pronto para venda ou consumo. Atendimento ao cliente: atender os pedidos dos clientes no balcão do açougue, recomendando cortes de carne, sugerindo formas de preparo e embalando as peças. Manutenção e organização: manter a área de trabalho limpa e organizada, garantindo a higiene das facas, máquinas de corte, balcões e equipamentos utilizados no processo de manipulação de carnes. Controle de estoque: controlar a qualidade e quantidade de carnes em estoque, verificar prazos de validade e fazer a reposição quando necessário. Afiar e cuidar das ferramentas: manter as facas, cutelos e outros utensílios em boas condições, afiando e limpando regularmente. Manipulação e conservação de carnes: realizar o corte e armazenagem de carnes de forma correta, respeitando as normas de higiene e conservação, como temperaturas adequadas de refrigeração e congelamento. Montagem de bandejas e exposições: preparar e organizar as vitrines e gôndolas do açougue com as carnes cortadas e produtos prontos para venda, de forma atraente para os clientes. Cumprimento das normas de segurança alimentar: garantir que todos os procedimentos sanitários e de segurança alimentar sejam seguidos, prevenindo contaminações e deterioração de produtos. Requisitos: -experiência em cortes de carne: ter conhecimento em técnicas de corte, desossa e preparo de diferentes tipos de carne. Conhecimento sobre tipos de carne: saber identificar e diferenciar tipos de carne e cortes, além de saber as melhores formas de preparo e conservação. Habilidade manual: ter destreza manual para re